De belles recettes sucrées et salées à réaliser avec de la bière brune

Name: De belles recettes sucrées et salées à réaliser avec de la bière brune
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: bière brune

Les meilleures bières brunes proposent un mariage subtil entre le goût du houblon et celui des sucres caramélisés. Photo par biertjeproeven.nl

Il existe diverses sortes de bières parmi lesquelles la bière brune. Le malt utilisé pour cette dernière est fortement torréfié d'où l'obtention de cette couleur allant de l'acajou foncé au noir ébène. Ses arômes et saveurs de malt grillé, de caramel, de café et de chocolat parfument délicieusement de nombreux plats salés et sucrés. Parmi les bières brunes les plus célèbres citons la Guinness, boisson emblématique de l'Irlande.

La bière brune relève plats mijotés, marinades et ragoûts. Incontournable dans la carbonade flamande, elle décuple le plaisir des papilles dans un dessert au chocolat ou un pain d'épices.

Meilleures recettes de bière brune et de salé des Gourmets

Des idées de recettes de bière brune et de salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Seitan à la bière

La gourmandise selon Angie

Une sauce ultra onctueuse légèrement amère mais intense en goût. En effet, j'ai utilisé de la bière brune, mais si vous préférez, vous pouvez prendre de la bière blonde, son goût sera sans doute moins prononcé. Aussi j'ai servi mon plat avec du riz, mais je pense qu'avec des pommes de terre rissolées, ça doit être très bon !

A chacun son poêlon !

Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

Voir aussi

Quel expert de la Saint-Patrick êtes-vous ?

La bière

La Guinness

Guinness

D'autres recettes avec aussi...

ail beurre bière boeuf bouillon boulettes brioche cake cannelle carbonade carottes céleri champignons cheddar chocolat cocotte confit crème crêpes épices escargots farine fromage gâteau gingembre jambon lard lardons légumes maroilles miel moutarde noël noisettes oignons pain porc rhubarbe salé sauce sauté sirop sucre terrine thym tourte veau viande vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de bière brune et toutes les recettes de salé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Guinness pie irlandais

cuisine en folie

Plat typique irlandais, le Guiness pie est une tourte au boeuf et aux légumes, aromatisée à la Guinness, bière d'origine irlandaise. Une sorte de ragoût de boeuf mais en croûte, ici une pâte brisée montée en chausson.